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蛋白奶黄冻0

2018年10月11日 栏目:科技

主料蛋黄 :4个鲜奶 :300公克动物性鲜奶油 :50公克玉米粉 :1大匙细砂糖 :40公克蛋白 :3个辅料具体步骤步1.

主料

蛋黄 :4个鲜奶 :300公克动物性鲜奶油 :50公克玉米粉 :1大匙细砂糖 :40公克蛋白 :3个

辅料

具体步骤步1. 将所有材料A搅拌均匀,过筛后用小火煮至煳状冒泡即可熄火,搅拌冷却后放入冰箱冷藏,即成为奶黄冻备用。第二步2. 将材料B的蛋白打发,加入细砂糖继续打至干性发泡,装入挤花袋中挤在烤盘上,用上下火100℃烘烤10~20分钟即成为蛋白糖。第三步3. 食用时将蛋白糖放置在奶黄冻上一起食用即可。

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